Hotel Courmayeur, Albergo Courmayeur, Hotel Svizzero, Centro Benessere, Ristorante
Il ristorante, dotato di ampio terrazzo ove è possibile far colazione e pranzare in estate, garantisce la scelta tra piatti tipici valdostani e cucina tradizionale italiana; i cibi sono freschi di stagione.
Ampia è la scelta di formaggi e di vini, principalmente della regione e di quelle adiacenti.
L’ambiente è reso caldo ed accogliente dall’abbinamento di arte povera con dettagli di design nordico.
 
Lo Chef propone ogni giorno un menu mezza pensione con scelta tra tre primi, due secondi e frutta o formaggio o dessert; è a disposizione dei clienti un mini buffet con insalata e verdure.
 
I clienti possono scegliere se cenare "à la carte": in tal caso il pernottamento sarà addebitato con la formula B&B ed il conto del ristorante sarà separato.
 
Il MENU A' LA CARTE dell'estate 2010 è il seguente:
 
Antipasti
Bonbons de chèvre su letto di insalata con pancetta affumicata (€ 8,00)
Plateau di Prosciutto di Bosses DOP ed altri salumi valdostani (€ 15,00)
Carpaccio di fassone condito con rucola e scaglie di grana (14,00)
Lumache alla parigina (n. 6 € 8, n. 12 € 14)
 
Primi
Maltagliati con selvaggina e mele (€ 12,00)
Favò (piatto della tradizione valdostana a base di fave) (min. 2 persone - € 10,00 cadauno)
Ravioli di trota al limone e menta (min. 2 persone - € 10,00 cadauno)
Gnocchi di patate alla valdostana (€10,00)
Orzo perlato con toma di Gressoney e mele su letto di lardo di Arnad DOP (€ 10,00)
 
Secondi
Tagliata al rosmarino (€ 18,00)
Filetto all’aceto balsamico (€ 28,00)
Rane (*) alla provenzale flambées al cognac (€ 20,00)
Trota di Morgex dorata di polenta su salsa di agrumi (€ 15,00)
Tartare dello chef (€ 20,00)
 
Formaggi
Plateau (con selezione di formaggi valdostani tra cui Fontina DOP, Vallée d’Aoste Fromadzo DOP, Bleu d’Aoste e Toma di Gressoney) (€ 10,00 a persona)
 
Dessert
A buffet (€ 8.00)
 
Su ordinazione
Bourguignonne con salsa fatta in casa (min. 2 persone - € 30,00 per persona)
 
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